O Pestana Colombos eleva a fasquia da restauração para os hotéis All Inclusive.
Os
bares
oferecem snacks ligeiros de dia e cocktails deliciosos à noite, enquanto
os
restaurantes, em buffet ou temáticos, procuram sempre criar uma forma de apresentação diferente, principalmente nas sobremesas e no
showcooking.
Também tem
acesso a todos os restaurantes e bares do Pestana Porto Santo, mesmo ao lado, para poder variar e experimentar vários espaços, sabores e ambientes ao longo da sua estadia.
Reservas até 3 Noites – Restaurante Temáticos Excluídos
Reservas de 4 a 6 Noites – 1 Reserva num dos Restaurante Temáticos mediante disponibilidade de dia e horário
Reservas de 7 noites ou mais – 2 Reservas nos Restaurantes Temáticos mediante disponibilidade de dia e Horário
Bar Nau: Aberto a partir das 7 da tarde, o bar Nau é um
piano-bar, mais adulto, onde cocktails com e sem álcool o recebem e lhe proporcionam noites mais animadas. O ponto ideal para passar a sua noite.
Onda Bar: O Onda bar dá
apoio de bebidas à piscina e oferece-lhe um buffet leve onde encontra sempre doces, salgados e sanduíches, além de saladas. Tem também uma estação de crepes feitos nos momento, doces e salgados, que não precisam que tenha fome para serem devorados. Com gelado e chocolate, fazem as delícias dos mais pequenos.
Restaurante Caravela: Amplo, elegante e sofisticado, com várias áreas recatadas e algumas zonas particularmente luminosas, este
restaurante buffet pode receber muitas pessoas. Apresenta também algumas características muito originais, como os
showcookings
temáticos e um pequeno-almoço excelente, onde todos os produtos são frescos e acabados de preparar.
Restaurante Madeira Lover’s: A única coisa que tem de saber sobre o Madeira é que nenhuma refeição pode ser considerada local se não começar com uma entrada de bolo do caco com manteiga de alho. Acompanhe com azeitonas marinadas para uma verdadeira experiência regional. Prove uma sopa de trigo ou de tomate para se preparar para o que aí vem: um belo bife de atum com molho vilão ou um clássico filete de espada com banana e molho de maracujá.
As incríveis espetadas dão o típico sabor da ilha às carnes e, nos acompanhamentos, não deixe de provar o milho frito. Nas sobremesas, sem surpresa, o vinho da Madeira é rei e acompanhante de grande parte das sugestões. Mas o pudim de maracujá é uma forma fresca e deliciosa de terminar a sua viagem até à ilha irmã do Porto Santo.
Restaurante Med: Num ambiente temático sofisticado com decoração original, encontra uma carta de vinhos com os vinhos portugueses mais populares de cada região: Esporão, Fiúza, Defesa, Quinta do Carmo, Esteva e Dona Ermelinda. Prove o espumante que lhe é oferecido à entrada e decida a melhor forma de acompanhar os pratos que lhe apresentam.
Nas entradas os sabores iniciam uma caminhada suave: trouxa de queijo de cabra e nozes, mil folhas de abóbora e mousse de requeijão, novilho em carpaccio e mousse de sapateira e camarão em gaspacho acompanham as ervas aromáticas da horta, numa apresentação à tradição culinária mediterrânica.
Já que está no Porto Santo, não pode deixar de provar o peixe: em filetes de dourada com escabeche de camarão e mousse de coentros em bacalhau confitado com puré de grão de bico ou, num tachinho, um arroz de polvo e lapas, com tomate e coentros bem típico da região.
Nas carnes, o peito de frango recheado é rei. As costeletas de borrego em crosta de pistácios e os medalhões de porco com alheira são também excelentes. O sonho termina com fondant de chocolate ou crumble de maçã com gelado de pastel de nata. O semi-frio de frutos silvestres com mousse de menta e a trilogia de sabores também fecham com chave de ouro a experiência mediterrânea no meio do Atlântico.