Bar Nau: Abierto desde las 7:00 de la tarde, el bar Nau
es un piano-bar, más adulto, donde cócteles con y sin alcohol lo reciben y le proporciona noches más animadas. Aquí también encontrará un televisor con canales de deportes, por lo que es posible que, durante unas horas y en los juegos importantes se asemeja a un sports bar. El punto ideal para pasar su noche.
Onda Bar: El Onda Bar es compatible con las bebidas a la piscina y le ofrece un buffet ligero donde encontrará siempre dulces, salados y sándwiches, además de ensaladas. También cuenta con una estación de crepes hechos en el momento, dulces y salados, que no precisan que tenga hambre para ser devorados. Con helado y chocolate, hacen las delicias de los más pequeños.
Restaurante Caravela: amplio, elegante y sofisticado, con varias zonas recatadas y algunas zonas particularmente luminosas, este
restaurante buffet puede recibir a un gran número de personas. También presenta algunas características muy originales, como los
showcookings temáticos y un pequeño desayuno excelente, donde todos los productos son frescos y recién preparados.
Restaurante Madeira Lover's: La única cosa que tiene que saber sobre el Madeira es que no hay comida que pueda considerarse local que no empiece con una entrada de "bolo do caco" (pan de trigo típico de la región de Madeira) con mantequilla de ajo. Acompañe con aceitunas marinadas para conseguir una verdadera experiencia regional. Pruebe una sopa de trigo o de tomate para prepararse para lo que viene después: un buen filete de atún con salsa "vilão" o un clásico lomo de pez sable con plátano y salsa de maracuyá.
Las increíbles espetadas dan el sabor típico de la isla a la carne y, los platos de acompañamiento, no deje de probar el maíz frito ni las patatas dulces asadas con miel de caña. Para el postre, como era de esperar, el vino de Madeira es el rey y compañero de la mayoría de las sugerencias. Mas el pudín de maracuyá es una forma fresca y deliciosa de terminar su viaje a la isla hermana de Porto Santo.
Restaurante Med: En un ambiente temático sofisticado con decoración original, encuentra una carta de vinos con los vinos portugueses más populares de cada región: Esporão, Fiúza, Defesa, Quinta do Carmo, Esteva e Dona Ermelinda. Pruebe el espumante que se le ofrece a la entrada y decida la mejor manera de acompañar los platos que le muestran.
En las entradas, los sabores empiezan suavemente: Trozos de queso de cabra y nueces, milhojas de calabaza y mousse de requesón, carpaccio de buey y mousse de buey de mar y camarones en gazpacho acompañan las hierbas aromáticas de la huerta, en una presentación tradicional de la cocina mediterránea.
Dado que está en Porto Santo, no puede olvidarse de probar el pescado: filetes de dorada con escabeche de camarones y mousse de cilantro en bacalao confitado con puré de garbanzos o, en una pequeña cazuela, un arroz con pulpo y lapas con tomate y cilantro, muy típico de la región.
En carnes, la pechuga de pollo rellena es el rey. Las chuletas de cordero en corteza de pistachos y los medallones de cerdo con salchichas también son excelentes. El sueño termina con fondant de chocolate o crujiente de manzana con helado de crema pastelera. El semifrío de frutos silvestres con mousse de menta y la trilogía de sabores también cierran con llave de oro la experiencia mediterránea en el medio del Atlántico.